ValkosuklaaKuppikakut

Kuppikakut (12 kpl)

1 1/2 dl maustamatonta jogurttia

3 kananmunaa

1 tl vaniljauutetta

200 g sokeria

150 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g mantelijauhetta

1/8 tl suolaa

180 g voita

(120 g valkosuklaata, 

jos haluat kuppikakkuihin valkosuklaasydämen)

Kuorrute

150 g valkosuklaata

150 g voita

150 g tomusokeria

Vatkaa jogurtti, kananmunat ja vaniljauute kulhossa.

Laita sokeri, vehnäjauhot, leivin- ja mantelijauhe sekä suola kulhoon ja tee seoksen keskelle kuoppa.

Lisää jogurttiseos sekä voisula ja sekoita ainekset nopeasti.

Lusikoi taikina vuokiin, täytä vuoasta 2/3.

(upota taikinaan valkosuklaan pala, jos haluat kuppikakkuihin valkosuklaasydämen)

Paista kuppikakkuja noin 20-30 min 180 asteessa, kunnes ne ovat kohonneita ja kiinteitä.

Anna jäähtyä vuoassa.

Sulata suklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hieman.

Vatkaa voi ja tomusokeri kermamaiseksi seokseksi.

Vatkaa suklaa ainesten joukkoon.

Levitä kuorrutus kuppikakkujen päälle.

Lähde: Marina Neri, Leivonnaiset

Makoisaa viikonloppua!