"Mitä tänään syötäisiin", mietiskelin eräänä päivänä viime viikolla. Jääkaappi tuntui ammottavan tyhjyyttään, eikä oikein kauppaankaan olisi tehnyt mieli lähteä...
Onneksi sain kuin sainkin taiottua perheelle ruokaa, vaikka tilanne niin huonolta aluksi näyttikin. Kaapin perältä löytyi purkki pestoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja...
Keitin spagettia. Lisäsin peston ja pilkotut aurinkokuivatut tomaatit keitetyn spagetin sekaan. Lisäksi raastoin parmesania sekä pecorino juustoa pastan sekaan,joita sattui jääkaapista palat löytymään. Päälle vielä rouhaisu mustapippuria.
Todella helppoa ja hyvää!
Olen tätä "hätävara" pestopastaa tehnyt aiemminkin ilman juustoja, ja hyvin on maistunut silloinkin. Täytyykin muistaa ostaa taas pestopurkki kaappiin :)
Jälkkäriksi syötiin keksit. Paahdettiin vaahtokarkkeja kevyesti grillissä ja laitettiin perinteisten Marie keksien väliin täytteeksi. Näitä herkkuja tulikin aikoinaan tehtyä useamminkin entisten naapureiden kanssa. Mukavat kesämuistot avotulen äärellä tulivat mieleen, kun näitä teimme :)
Aurinkokuivatut tomaatit ovat niin hyviä, ja pesto! Tuota keksijuttua täytyy kokeilla :)
VastaaPoistaKomppaan täysin :) Noi keksit on kyllä hyviä ja kiva juttu lapsille.
PoistaOi nam!! Vaahtokarkkikeksejä!!! Niin hyviä!! :)
VastaaPoistaNuo vaahtokarkkikeksit kuulostaa hyviltä, pitää testata :)
VastaaPoistaKannattaa testata :)
Poista